Variasi Roti Tawar

Belakangan ini kami lagi doyan banget roti tawar (termasuk Arka), stock si roti tawar pun ga pernah absen nangkring di lemari makan, lah tapi lama-lama eneg juga ya tiap hari cuma dimakan pakai misis, butter, atau selai.. makanya sekarang jadi semangat banget ngoprek resep-resep roti tawar.
beberapa saya dapet dari milis mpasirumahan yang saya utak atik dikit biar cocok sama selera orang serumah, yang lainnya hasil nebak-nebak ajah πŸ™‚ πŸ™‚

CHEESE STICK

Bahan:
– 2 lembar roti tawar
– unsalted butter
– keju cheddar parut / gula pasir

Cara membuat:
– potong-potong roti berbentuk stik
– olesi masing-masing potongan dengan unsalted butter lalu taburi keju parut / gula pasir
– susun rapih di dalam wadah tertutup, jika mau ditumpuk pisahkan masing-masing tumpukan dengan lembaran alumunium foil
– simpan di kulkas semalam
– besok paginya, panggang dalam suhu 160 derajat selama 10 menit

buat emak-bapaknya, taburan keju bisa diganti gula pasir, sama renyahnya, lebih irit cyiiin.. tu keju biar buat bayinya aja πŸ™‚ πŸ™‚Β 

PUDING ROTI-PISANG

Bahan:
– 5 lembar roti tawar, potong kotak
– 2 butir telur
– 300 ml susu cair UHT
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm unsalted butter
– 1 buah pisang raja / kepok matang

Cara Membuat:
– kocok telur, gula, dan butter menggunakan balloon whisk hingga mengembang
– tuangi susu sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok rata
– atur roti di dalam pinggan tahan panas / loyang berlapis alumunium, siram dengan adonan telur-susu sambil ditekan-tekan dengan garpu
– letakkan beberapa buah potongan pisang, diantara lapisan-lapisan roti tawar
– panggang dalam oven bersuhu 180’C selama 45 menit

* pisang bisa diganti dengan kismis, kurma, keju
** untuk menu dewasa, susu cair bisa diganti susu bubuk
*** untuk baby < 1 tahun, gulanya di skip saja yah πŸ™‚

PUDING ROTI-JAGUNG

Bahan:
– 5 lembar roti tawar, potong kotak
– 1 buah jagung manis ukuran sedang
– 2 butir telur
– 300 ml susu cair UHT
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm unsalted butter

Cara Membuat:
– haluskan biji jagung dengan blender, saring dengan saringan kawat halus
– masak puree jagung dengan api kecil, aduk terus untuk mencegah puree lengket dan mengeras
– sambil diaduk, tuangkan 100 ml susu cair sedikit demi sedikit
– masak kurleb 5 menit, kemudian matikan api dan sisihkan
– kocok telur, gula, dan butter menggunakan balloon whisk hingga mengembang
– tuang 200 ml susu sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok rata
– campur rata dengan adonan jagung tadi
– sobek-sobek roti menjadi potongan kecil, rendam dan aduk rata dalam adonan jagung-susu-telur
– atur dalam pinggan tahan panas / loyang berlapis alumunium
– panggang dalam oven bersuhu 180’C selama 45 menit

* untuk menu dewasa, susu cair bisa diganti susu bubuk
** untuk baby < 1 tahun, seperti biasa gulanya di skip saja

ROTI ISI DAGING

Bahan:
– 6 lembar roti tawar tanpa kulit
– 1 butir telur, kocok lepas
– tepung panir secukupnya
– minyak goreng

Olahan daging:
– 100 gram daging sapi / ayam, cincang halus
– 1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Β½ siung bawang bombay, potong kotak kecil
– 1 lembar bawang daun, iris halus
– 1 sdt minyak wijen
– ΒΌ sdt merica hitam bubuk
– air bersih
– 1 sdt peres garam
– 1 sdt kecap manis

Cara Membuat:

olahan daging:
– tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi
– masukkan daging cicang, aduk-aduk sampai berubah warna, tambahkan air
– masukkan wortel dan bawang daun, aduk rata
– tambahkan minyak wijen, merica bubuk, garam, kecap manis, aduk rata
– tunggu hingga daging matang dan air mengering
– matikan api

– potong roti tawar menjadi dua melintang dibagian tangah hingga masing-masing membentuk segitiga
– taruh daging dibagian tangah roti dan tutup lagi dengan roti diatasnya
– rapatkan pinggir-pinggir roti dengan tangan sampai daging tidak terlihat
– celupkan roti dalam kocokan telur sampai terendam seluruhnya
– balur dengan tepung panir sampai rata
– goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan

* < 1 tahun, kecap manis dan gulanya disingkirkan yah

CHEESY BALL

Bahan:
– 2 lembar roti tawar, sobek-sobek sampai halus
– 1 butir kuning telur
– 200 gram krim keju, lunakkan dengan sendok
– 50 gram kacang hijau rebus kupas kulit
– tepung panir secukupnya
– minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
– campur roti, telur, keju, dan kacang hijau hingga rata
– bulat-bulatkan adonan dalam ukuran mini
– gulingkan ke dalam tepung roti
– goreng hingga kecoklatan

(Visited 91 times, 1 visits today)

5 thoughts on “Variasi Roti Tawar”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *